创业赚钱故事：靠一个特色美食走红网络，日营业额1万

狼***

小张自小喜欢吃豆角焖面，他决心在自己喜欢的美食上做出创新。通过观察，他发现市面上的豆角焖面非常受欢迎，但是都属于小品类经营，没有形成一种气候，一般豆角焖面的价格在10—20元，与其他面食并没有区别。

随后小张决心在焖面上面创新定以这个为契机，将铁锅焖面的传统加入自己餐馆的创新当中。在对餐厅的一些细节进行规划以后，小张的餐厅便正式开张营业。
而现在距小张的特色焖面馆开张已经有两年时间，小张的面馆目前日营业额已经达到了一万多，100平米的餐馆每天翻台数低于8次。小张到底是如何将一个焖面馆生意做的如此红火？

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